咖啡簡單說 Coffee Small Talk with Jack
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咖啡簡單說 Coffee Small Talk with Jack
《咖啡簡單說》（Coffee Small Talk with Jack）是一檔由鳴草咖啡創辦人草闆王人傑主持的華語播客節目，專注於介紹精品咖啡文化。節目內容涵蓋咖啡沖煮技巧、產區知識、風味品評、烘焙技術、業界趨勢等，並邀請咖啡職人分享經驗，讓聽眾深入了解咖啡世界。目前已播出超過260集，適合咖啡愛好者與專業人士收聽。 Coffee Sma...
Episodi recenti
266 episodi
EP.266 我們來談談infused coffee浸漬增味咖啡 | 產區雜談 | 難度：★ ★ ☆ ☆ ☆
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EP.265 解密咖啡中的甜味__＿＿我讀 SCA UNDERSTANDING COFFEE SWEETNESS
【行人過馬路，安全零失誤】
行人穿越馬路時，應注意號誌燈，並循行人穿越設施通行，且勿任意穿行。行人安全過馬路，平安回家零失誤。
交通部及新北...
EP.264 Sweet, Clean, Complex: What Defines Thailand’s Top Coffees in 2025? Ft. 2025 Thailand C.O.E hj Eduardo
日常行動跟生活自理都需要協助的阿宏，接受伊甸家庭托顧服務，除獲得妥善照顧，還增加外出活動與他人互動的機會，媽媽也可以安心工作和喘息。伊甸基金會邀您力挺...
EP.263 COE 主審來聊天！談談亞洲咖啡的獨特風味體驗 ft. 卓越盃競賽資深主審 Eduardo Ambrocio
【路口要停讓，道路安全我最棒】
看見停的標誌、標線或是閃光紅燈，須完全停止車輛並注意路況，落實無號誌路口安全！
交通部及新北市政府關心您 ［...
EP.262 國際評審的泰國COE觀察 | 產區雜談 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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EP.261 台灣咖啡機械化之路？ | 產區雜談 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
【行人過馬路，安全零失誤】
行人穿越馬路時，應注意號誌燈，並循行人穿越設施通行，且勿任意穿行。行人安全過馬路，平安回家零失誤。
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EP.260 當咖啡變成馬鈴薯湯：一隻椿象如何毀掉百萬咖啡生豆？——馬鈴薯瑕疵風味的經濟災難 |感官品味 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
相關課程與購買咖啡豆
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EP259. 台灣咖啡風味普查 咖啡中學 |感官品味 | 難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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EP258 咖啡品味的美學思考 咖啡中學 |感官品味 | 難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆
敘述
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EP257 .我所看見的台灣咖啡產業 ft. jerry&老葉 咖啡小學 |產地見學 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
日常行動跟生活自理都需要協助的阿宏，接受伊甸家庭托顧服務，除獲得妥善照顧，還增加外出活動與他人互動的機會，媽媽也可以安心工作和喘息。伊甸基金會邀您力挺...
EP256.美國傑夫的台灣咖啡產區之旅 ft. coffee box founder Jeff Spelman 咖啡小學 |產地見學 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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EP255. 發酵不總是一種味道，聊《The Coffee Fermentation Flavor Continuum》 咖啡中學 |後製加工 | 難度： ★ ★ ★ ☆ ☆
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EP254. 澳洲咖啡產業與Australian Coffee Growers Manual 咖啡中學 | 產業剖析 | 難度： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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EP253. 國際後製大師的咖啡哲學 ft. R. Miguel Meza 咖啡大學 | 咖啡名家 | 難度： ★ ★ ★ ★ ☆
這集很吃英文聽力，大家加油！
0:00~5:20 節目介紹（中文）
5:20~34:52 正式英文採訪 ft. R. Miguel Meza
34:54~55:53 訪後討論...
EP252. 我看 2024世界咖啡沖煮大賽WBRC 咖啡小學 | 咖啡名家 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
意見回饋、節目主題敲碗
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實體咖啡展示空間 ＠宜蘭 鳴草咖啡
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EP251. 永續咖啡學 003 Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production Part 1. Botany and Genetics o f Coffee 進度 2-1~2-2-2-1 咖啡小學 | 好書推薦 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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EP.250 咖啡與調香的尋味之旅 ft.古芸香邸主理人fifi 咖啡小學 | 人物專訪 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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EP249 肯亞咖啡跌落神壇 咖啡中學 | 產區故事 | 難度： ★ ★ ★ ☆ ☆
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EP.248 咖啡產業中的人工智能革命 咖啡小學 | 產業趨勢 | 難度： ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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EP.247 台灣咖啡產業基石----農業試驗所嘉義分所 ft. 張淑芬博士
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ep.246.台灣咖啡夢 ft. 虔誠的咖啡信徒 孫旺田 [咖啡小學][產地專欄］
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ep.245.世界冠軍咖啡的美味密碼 ft. 嵩岳咖啡 郭章盛 [咖啡小學][產地專欄］
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ep.244.傳承三代的咖啡農 ft. 谷泉咖啡 劉易騰 [咖啡小學][產地專欄］
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ep243.咖啡人的行銷學 feat.老葉
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![ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄］](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/NraBeIZEOPuDU9OHurqns.jpg)
ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄］
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![ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄］](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/WVdtXM4H-RLsxGnYnW-_r.jpg)
ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄］
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![ep240. 烘豆對咖啡風味的影響 [咖啡大學][烘豆專欄］](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/P6zc6qAmbmDsgZKk2HPob.jpg)
ep240. 烘豆對咖啡風味的影響 [咖啡大學][烘豆專欄］
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![ep239. 太新鮮的咖啡豆怎麼煮？放太久的咖啡又怎麼煮？ [咖啡小學][沖煮專欄]](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/tJ4jV5RlijfQVRniGpuZr.jpg)
ep239. 太新鮮的咖啡豆怎麼煮？放太久的咖啡又怎麼煮？ [咖啡小學][沖煮專欄]
#NEWPODCAST
#瘋狂密集更新請支持疼惜
ep239. 太新鮮的咖啡豆怎麼煮？放太久的咖啡又怎麼煮？
[咖啡小學][沖煮專欄]
主題:沖煮
![EP.238 咖啡後製技術手冊全書 {二} [咖啡大學][後製專欄]](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/EpciocFA-x5Y-TS7xqUqq.jpg)
EP.238 咖啡後製技術手冊全書 {二} [咖啡大學][後製專欄]
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ep237. 產業新知：發酵咖啡的果香揭秘[咖啡中學][產地專欄]
#NEWPODCAST
ep237. 產業新知：發酵咖啡的果香揭秘[咖啡中學][產地專欄]
主題:產地
難易度：C咖啡中學
參考文本
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![ep236. 阿里山的咖啡生產者們[咖啡小學][產地專欄]](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/SdPV8oj91pBvFJ3dSNlJQ.jpg)
ep236. 阿里山的咖啡生產者們[咖啡小學][產地專欄]
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grace的street voice創作空間，大家歡迎去按讚
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ep236. 阿里山...
![ep235. 有史以來的終極switch 沖法！！粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄]](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/syF9QAFFHWNPky0wf58t-.jpg)
ep235. 有史以來的終極switch 沖法！！粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄]
#NEWPODCAST
Ep235. 有史以來的終極switch 沖法！！粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄]
主題:沖煮
難易度：C 咖啡中學
節目長...
![EP.234 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄]](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/YS674s_kMYcblS7LCMn_F.jpg)
EP.234 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄]
#NEWPODCAST #EP234
EP234. 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄]
主題：後製
難易度：B 咖啡大學
節目長度：約35 分鐘...
![EP233. DT是什麼？聊聊直接貿易 [咖啡小學][品味專欄]](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/NaN5rR10soNqDEaePBt28.jpg)
EP233. DT是什麼？聊聊直接貿易 [咖啡小學][品味專欄]
＃NEWPODCAST ＃EP233
EP233. DT是什麼？聊聊直接貿易 [咖啡小學][品味專欄]
主題：品味
難易度：D 咖啡小學
節目長度：47分鐘
![EP232.抗病又美味的迷人品種SUDANRUME[咖啡中學][產地專欄]](https://d3mww1g1pfq2pt.cloudfront.net/Image/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/ERviMgiQxtaOeS7H-ecuS.jpg)
EP232.抗病又美味的迷人品種SUDANRUME[咖啡中學][產地專欄]
＃NEWPODCAST ＃EP232
＃抗病又美味的迷人品種SUDANRUME
主題：種植
難易度：B 咖啡大學
節目長度：35分鐘
https:/...
S3.EP14 永續咖啡學001 preface
本書連結
原文出處： Coffee - Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders and Researchers
...
S3.EP13 咖啡機採購須知
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S3.EP12 啤酒中的尋味之旅 ft.啤酒革命會 阿霞
阿霞的節目
啤酒革命會：https://open.firstory.me/user/biervolution
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