大店長晨會
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「觀念對了，店就賺了！」 我是大店長讀書會創辦人尤子彥， 每週在大店長晨會為各位帶來， 如何開店不踩雷的服務業經營觀念。 ┈┈┈┈┈ 歡迎加入大店長之友Line@官方帳號， 掌握大店長課程、見學團最新資訊， 有任何開店問題也歡迎來訊討論 ➟https://lin.ee/wEbPNFP ┈┈┈┈┈ 大店長FB粉絲團 https://reurl.cc/4rK0DK 大店長晨會F...
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#463 經營短影音、在Thread開帳號，就等於經營個人品牌嗎 ? 本集邀請《活成一道光，打造個人品牌偉大航道》新書作者黃馨儀Cynthia，談在這個人人都能被看見、卻又不容易被記住的時代，如何跳脫流量紅利迷思，從認識自己出發打造可變現並具影響力的個人品牌。
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#大店長鄉公所@草悟系08 如果你曾聽過用卡帶播放的音樂，一定忘不了那個純真美好的年代！本集來賓是創立全台唯一卡帶專賣店的 #感傷唱片行 主理人游燦賓，來聽本身也是DJ的賓哥不只賣懷舊更是發行卡帶，還成立 #感傷名曲喫茶 舉辦音樂派對，讓卡帶音樂永遠不過時。
#大店長鄉公所@草悟系08 如果你曾聽過用卡帶播放的音樂，一定忘不了那個純真美好的年代！本集來賓是創立全台唯一卡帶專賣店的 #感傷唱片行 主理人游燦賓，來聽本...
#462 「沒有用的東西」反而最好賣？本集從泡泡瑪特PopMart、星巴克打造臻選烘焙工坊等，成功驅動消費者情感連結與品牌認同的商品和服務體驗，解析為什麼比起強調商品的實用與功能，創造能與消費者產生共鳴的情緒價值，才是真正讓品牌永續的護城河。
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#大店長鄉公所@2025台灣設計展 10/10 – 10/26 歡迎來一趟彰化行(ㄒㄧㄥˊ)看看 #彰化行(ㄏㄤˊ)了解我們彰化人有多內行！台灣設計展今年首度移師彰化，本集邀請本屆策展顧問黃金樺，解析如何經由設計專業的編輯與轉譯，再展這座運籌帷幄百年商號的新風華。
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#461想替自家品牌做一個專屬的Podcast頻道，說出你的創業理念嗎？本集邀請以《就決定是你了！松松》榮獲金鐘獎Podcast少年節目獎、今年又再次入圍的松松與拉亞，分享如何做好節目定位，從聽眾視角出發企畫內容並持續創作，達到破圈增粉的成效。
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#大店長鄉公所@草悟系07 把傳統市場開在百貨商場會是怎樣的畫面？本集邀請金典綠園道商場店長江詩珮 、第六市場營業副理莊喬婷，談如何將人情美、菜有土、魚會游的傳統菜市場美好，重現在百貨商場，並透過導入會員經營與數據管理，支持微型商家永續經營。
#大店長鄉公所@草悟系07 把傳統市場開在百貨商場會是怎樣的畫面？本集邀請金典綠園道商場店長江詩珮 、第六市場營業副理莊喬婷，談如何將人情美、菜有土、魚會游...
#460 少子高齡化衝擊服務業市場，也帶來就業市場的人力競爭，2022才進入長照產業的愛馨集團，今年不但啟動出國員旅，個管師、居服員的均薪更分別達7.5萬、5.3萬水準！來聽過去是金融業背景的愛馨集團創辦人傅靖森，談他看到的長輩照護需求與長照商機。
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#459 台中草悟道上的 #PARK2自2022年開幕一炮而紅，是全台首創介於公園與商場的混種商業聚落，來聽一手參與催生的勤美生活創新事業協理張懷安，談PARK2如何把廢墟變文青朝聖地，並邀請樂於更新思想並接受挑戰的品牌，攜手打造一座不無聊的大人系公園。
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#大店長鄉公所@草悟系06 走進台中審計新村旁的 #兆兆茶苑，映入眼簾是直通三樓引光入室的旋轉樓梯，顛覆人們對於茶屋的空間想像。來聽從小家裡種茶也開茶行的品牌主理人陳宗均Scott，如何邀請年輕人在極簡的空間，細細品味一杯台灣茶的美好細節。
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#458 面對來自全球頂尖科技業分秒必爭的商務菁英，做好服務的關鍵是什麼？為什麼與其準備琳瑯滿目的早餐菜色，不如一杯他們容易帶著走的咖啡？本集邀請 #感性獲利 新書共同作者、前新竹老爺總經理陳進東揭露，如何靠機智服務贏得商務客對品牌的高忠誠度。
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#457 曾創下把台灣面膜賣進法國頂級百貨的提提研、佐見啦創辦人李昆霖，再創立全新保養品香氛品牌 #ANOTHER LAND，來聽他親自分享如何在疫情衝擊事業最嚴重時，透過打坐內觀靜心往內走找到那道光，並回溯家人無條件的愛，造就了這個跨國合作新品牌的誕生。
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#大店長鄉公所@草悟系05 以手工漢餅享譽中部的 #喜豐香1985 餅舖有兩家門市，一家是沙鹿創始店， 另一家是由二代經營者陳建達、黃可欣這對留日的夫妻檔，在台中市區老宅打造的漢餅概念店，來聽他們如何用創業精神傳承漢餅文化，並瞄準沒吃過漢餅的年輕客群。
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#456 服務業經營者也要懂房地產趨勢?為什麼說當能掌握城市發展的脈動，開店就能利於不敗之地?本集邀請在台中市頭嵙山打造國際豪宅聚落的精湛建設總經理陳志聲，除分享他如何替富豪客戶圓夢的地產銷售心法，更從城市發展角度出發，替開店老闆上一堂地產經營學。
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#455 接手 #頂讓 的店雖然可以省下一大筆開店的費用，但小心別踩坑！本集邀請有二十年房仲業資歷的大翔店長讀書會創辦人尤勇翔，解析事業經營、營業場所與生財設備出讓，這三種主要頂讓類型背後的風險，才不會發生頂了店卻債主上門或房東不認租賃合約等慘事。
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#大店長鄉公所@草悟系04 別人十年磨一劍他們則是十年熬一醬！本集來賓是今年4月以 #柴焙龍眼琴酒葡萄柚 果醬，勇奪2025英國世界柑橘果醬大賽3座金獎的 #果食男子 共同創辦人 鄧聖強、鍾文平，來聽他們闖進果醬宇宙打造全台唯一手工果醬專賣店的故事。
#大店長鄉公所@草悟系04 別人十年磨一劍他們則是十年熬一醬！本集來賓是今年4月以 #柴焙龍眼琴酒葡萄柚 果醬，勇奪2025英國世界柑橘果醬大賽3座金獎的 #果食男子...
#454 怎樣才能賺到科技業大老闆的錢，而且一賺就是26年？本集邀請出版《感性獲利》重磅新書的寫樂文化總編輯韓嵩齡，從超低調的新竹老爺酒店如何從內部卓越服務故事Vaule Story，發展出洞察科技業高端顧客消費習性的方法學，並引導團隊走向卓越。
#454 怎樣才能賺到科技業大老闆的錢，而且一賺就是26年？本集邀請出版《感性獲利》重磅新書的寫樂文化總編輯韓嵩齡，從超低調的新竹老爺酒店如何從內部卓越服務...
#453 2001年創立的 #大苑子，不但是手搖飲市場的鮮果茶第一品牌，如今更推出HPP冷高壓加工瓶裝果汁，成為1500家餐廳的供應商。來聽大苑子邱老闆分享如何以 #讓世界看見水果之美 為品牌願景，定義自己不是手搖飲料店而是替水果創造價值的行業。
#453 2001年創立的 #大苑子，不但是手搖飲市場的鮮果茶第一品牌，如今更推出HPP冷高壓加工瓶裝果汁，成為1500家餐廳的供應商。來聽大苑子邱老闆分享如何以 #讓世...
#大店長鄉公所@草悟系03 位在科博館附近的 #晨熹社ASAHIKARI 繪本書店，命名初衷是來自陶淵明〈歸去來兮辭〉，描述辭官歸鄉那個清晨，企盼看到家屋和候門稚子的雀躍之情。來聽大學時期就一頭鑽進繪本世界的闆娘Sylvie，如何打造此處成為孩子們另一個有書的家。
#大店長鄉公所@草悟系03 位在科博館附近的 #晨熹社ASAHIKARI 繪本書店，命名初衷是來自陶淵明〈歸去來兮辭〉，描述辭官歸鄉那個清晨，企盼看到家屋和候門稚子的...
#452台灣正式進入超高齡社會，餐飲服務業該如何為銀髮族設計美味料理？來聽剛在高齡健康產業博覽會，獲頒 #銀髮友善食品金饌獎 的回甘人生/灶神在家計畫創辦人曾曉薇的消費者洞察，為什麼一樣是為銀髮族設計的產品，在實體和電商溝通的方式卻完全不同？?
#452台灣正式進入超高齡社會，餐飲服務業該如何為銀髮族設計美味料理？來聽剛在高齡健康產業博覽會，獲頒 #銀髮友善食品金饌獎 的回甘人生/灶神在家計畫創辦人曾...
#451 餐飲品牌出海，該進軍日本、東南亞還是美國市場？扮演喜茶、霸王茶姬、歇腳亭等跨國連鎖茶飲總部，背後物料供應鏈的金樂客國際總經理林東信建議，對台系餐飲品牌來說，美國市場是未來五到十年前進海外市場的首選，來聽被稱為珍奶軍火商的他為什麼這麼說？
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#大店長鄉公所@草悟系02 這家餐廳一週營業四天，但店主並不是周休三日而是往田裡跑當農夫去了！本集來賓是2014就在餐飲業最競爭的台中開設 #禾豐田食 這家綠色餐廳的安妮(宋菀柔)，來聽生態廚師的她走出廚房踏進田裡，向農夫學習反思的餐飲哲學。
#大店長鄉公所@草悟系02 這家餐廳一週營業四天，但店主並不是周休三日而是往田裡跑當農夫去了！本集來賓是2014就在餐飲業最競爭的台中開設 #禾豐田食 這家綠色餐...
#450 買炒菜機器人就可以解決缺傅師的問題嗎？其實未必。本集邀請專加科技品牌營運長 Winny，聽她從系統商角度，分別給餐、飲和零售業態關於採購智能設備的忠告，為什麼她建議，一開始不要採購頂規的智能設備，而智能設備最大價值是帶來商模再造的契機？
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#449 一位是最能搞定有錢人的前黑卡團隊領導人吳伯良，一位是最懂竹科董總的前新竹老爺總經理陳進東，兩位台灣服務業大師聯手出版《感性獲利》重磅新書同時，將於9/25、9/26推出「竹科頂級服務秘密課」，透過沉浸式體驗教你如何牢牢掌握科技業老闆的芳心。
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#大店長鄉公所@草悟系01 若說創作者往內在自我看，經紀人就是把作品帶到市場面對大眾的角色。本集來賓是身兼插畫經紀人與藝術策展人的 #小路映画 主理人黃米露，來聽這位奇女子如何將工作室所在的土庫里街區當成策展舞台，以及永遠不怕從頭開始的創業精神！
#大店長鄉公所@草悟系01 若說創作者往內在自我看，經紀人就是把作品帶到市場面對大眾的角色。本集來賓是身兼插畫經紀人與藝術策展人的 #小路映画 主理人黃米露，...
#448 身為老闆的你是否常覺得，在這個講不聽、罵不得的缺工時代，帶人比最做事還難？該如何解？本集來賓是老朋友前美國運通副總裁吳伯良Austin，他要推薦 #向下讚美 這本新書，和所有想提升領導力的主管分享，如何靠鼓勵同仁給對情緒價值留住好人才！
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大店長實學小教室S2E04 ｜來自一位百貨鬆餅店老闆的提問：如何讓百貨人潮走進我的店，而不是路過？ #曾任國際連鎖餐飲與零售品牌總經理的 Kevin老師 說：「你的客群就在百貨裡，關鍵在於觀察『六個餐期的人潮變化』，找出『每天固定出現的紮實客源』，就能大幅提升入店率！」
🎧 大店長實學小教室S2E04 ｜百貨公司人潮多，但為何不進來消費？
本集節目，我們收到來自 官方 Line 帳號的一位百貨鬆餅店老闆提問，他面對了所有百貨櫃...
#447 從街邊擺攤賣起司馬鈴薯，到成為 #竹科下午茶外送第一品牌，人稱薯長的 #太空總薯 品牌創辦人林政宇Peter，分享爭取企業外送團訂的成功秘訣：比起拚價格，最優先要滿足的是讓因升官領獎金，出錢請同事吃下午茶的客人們，覺得超有面子的情緒價值。
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#大店長鄉公所@南投14 讀國中時就和父母在路邊攤賣魷魚羹的鄭文欽，目前是草屯人本自然台菜餐廳、冬藏火鍋以及世傳魷魚羹等名店的餐飲業成功經營者。來聽他如何靠一尾七彩神仙魚贏得世界冠軍的傳奇故事，以及出身貧窮教會他自尊讓人踐踏的生存哲學。
#大店長鄉公所@南投14 讀國中時就和父母在路邊攤賣魷魚羹的鄭文欽，目前是草屯人本自然台菜餐廳、冬藏火鍋以及世傳魷魚羹等名店的餐飲業成功經營者。來聽他如何...
#446 如何開啟品牌專屬的Podcast自媒體之路？本集邀請廣播金鐘獎評審團成員、大店長晨會 #王牌製作人 謝豐嶸Zong，分享協助春水堂、春一枝和馬修嚴選等30個品牌打造Podcast帶來的效益，並親揭 #大店長品牌Podcast論壇主題 : 讓AI加入你的聲音創作團隊。
#446 如何開啟品牌專屬的Podcast自媒體之路？本集邀請廣播金鐘獎評審團成員、大店長晨會 #王牌製作人 謝豐嶸Zong，分享協助春水堂、春一枝和馬修嚴選等30個品牌...
#445 零售業龍頭統一集團日前在信義區開出 #Dream Plaza旗艦百貨，但許多網友逛完的感想卻是：讓人懷念起以前的信義誠品、感覺是放大版的大七？在此同時，全聯併購大潤發後更名為 #大全聯，宣誓定位為社區百貨，兩大本土零售集團背後的策略是什麼？
#445 零售業龍頭統一集團日前在信義區開出 #Dream Plaza旗艦百貨，但許多網友逛完的感想卻是：讓人懷念起以前的信義誠品、感覺是放大版的大七？在此同時，全聯併...
#大店長鄉公所@南投13 #以在地食光璀璨山城味美 是埔里家喻戶曉的 #金都餐廳 品牌使命。來聽這家深受兩岸四地饕客喜愛的中部知名餐廳董事長林素貞，與來自馬來西亞的台灣女婿藍政峰，從 #紹興宣紙蔗香扣肉 這道招牌菜，談如何實踐在地共好並推廣台菜。
#大店長鄉公所@南投13 #以在地食光璀璨山城味美 是埔里家喻戶曉的 #金都餐廳 品牌使命。來聽這家深受兩岸四地饕客喜愛的中部知名餐廳董事長林素貞，與來自馬來西...
大店長實學小教室S2E03 ｜暢銷品毛利不到50%想漲價又怕客人跑，到底該怎麼辦？ #曾任國際連鎖餐飲與零售品牌總經理的 Kevin老師 說：「不犧牲顧客、不漲價，你還是能提升毛利，關鍵在於搞懂『產品含金量』與『組合效益』！」
本集節目，我們收到來自 大店長之友** Line@一位飲料店老闆留言，他面臨了所有經營者都可能遇到的痛點：最熱賣的產品，毛利卻不到 50%**！想漲價又怕客人反彈，...
#444 沒有比較沒有傷害 ? 在台、日經營旅宿業的薰衣草森林董事長王村煌，比較兩地經營環境與政府作為之後感慨地指出，相較觀光立國的日本，在台灣經營不但得面對土地價格昂貴、法規不友善，政府官員更是把觀光業者當賊看待！為什麼即便如此，他仍致力振興國旅？
#444 沒有比較沒有傷害 ? 在台、日經營旅宿業的薰衣草森林董事長王村煌，比較兩地經營環境與政府作為之後感慨地指出，相較觀光立國的日本，在台灣經營不但得面對...
#大店長鄉公所@南投12 誰說從地方出發的品牌不能走到天龍國？來聽創立吐司男、便當人、大人物牛排、燒肉MEN等連鎖餐飲品牌的創業家胡緯民，如何在人口數不到8萬的埔里小鎮練兵，反攻台北、台中等都會區餐飲市場背後的獨特開店思維與商業策略。
#大店長鄉公所@南投12 誰說從地方出發的品牌不能走到天龍國？來聽創立吐司男、便當人、大人物牛排、燒肉MEN等連鎖餐飲品牌的創業家胡緯民，如何在人口數不到8萬...
#大店長實學小教室S2E02｜來自一位烘焙店老闆娘的提問：全手作產品的人工，要算在成本還是費用？ #曾任國際連鎖餐飲與零售品牌總經理的 Kevin老師 說：「先搞懂你是零售店還是小型工廠！『料、工、費』怎麼分，決定你毛利算不算得清楚！」
【來自烘焙老闆娘的真實提問】
這一集，我們回覆一位認真做BOM表與損益表的烘焙店老闆娘——她卡住在一個問題：「我們全手作，那人事費到底該算在成本，還...
#443 因夢想在全日本最美麗的村莊開民宿，薰衣草森林的緩慢民宿來到了北海道美瑛！來聽集團董事長王村煌談在日經營旅宿業14年的心得，並帶來投資26億日圓的薰衣草新度假村明年開幕的好消息。為什麼他說，比起東京、京都，北海道更適合台灣服務業前往開店？
#443 因夢想在全日本最美麗的村莊開民宿，薰衣草森林的緩慢民宿來到了北海道美瑛！來聽集團董事長王村煌談在日經營旅宿業14年的心得，並帶來投資26億日圓的薰衣...
#大店長鄉公所@南投11 因父親送的一台單眼相機，讓她從鏡頭裡看到雙親在果園揮汗務農的背影，立下返鄉當農二代心願！來聽原本在設計公司上班的大目農田主理人蔡雯玲，從對家人的愛出發建立農場品牌，還協助在地小農們打進誠品、台灣高鐵及港澳等通路。
#大店長鄉公所@南投11 因父親送的一台單眼相機，讓她從鏡頭裡看到雙親在果園揮汗務農的背影，立下返鄉當農二代心願！來聽原本在設計公司上班的大目農田主理人蔡...
#大店長實學小教室S2E01 #第二季開場｜來自一位連鎖店店長的提問：業績掉三成，我該怎麼開這場半年檢討會？ #曾任國際連鎖餐飲與零售品牌總經理的 Kevin老師 說：「這場會，你要講得出幾件事：業績為什麼掉？哪裡是內部問題？總部的行銷有沒有幫上忙？下半年你要怎麼追回來？」
📌 第二季開場｜📮 有問題不用怕問！ 歡迎留言給我們，每一個真實的經營難題，都是大家一起進步的機會。
這集是一位連鎖門市店長的提問：「定位掉了三成...
#442時代的眼淚？創立54年的知名童裝品牌麗嬰房，曾在兩岸開出近兩千家連鎖店，但面對少子化、快時尚與電商衝擊，不但連續虧損十年更被打入全額交割股，下一步該怎麼轉型？本集邀請麗嬰房董事長林柏蒼、總經理陳仁沛，談老企業轉型兼顧傳承與創新的兩難。
#442時代的眼淚？創立54年的知名童裝品牌麗嬰房，曾在兩岸開出近兩千家連鎖店，但面對少子化、快時尚與電商衝擊，不但連續虧損十年更被打入全額交割股，下一步該...
#大店長鄉公所@南投10 埔里有一個鄉野傳奇，是每12年舉辦祈安清醮法會期間，全鎮居民都要茹素七天連麥當勞都不能賣葷食，真的嗎？來聽 #全台唯一吃素的縣議員 南投縣議員陳宜君解密，她也扮演在地美食引路人，推薦大家到埔里不能錯過的美味蔬食餐廳。
#大店長鄉公所@南投10 埔里有一個鄉野傳奇，是每12年舉辦祈安清醮法會期間，全鎮居民都要茹素七天連麥當勞都不能賣葷食，真的嗎？來聽 #全台唯一吃素的縣議員 南...