【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース
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【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース
海外のフードテックニュースを日本語で分かりやすく配信するラジオです。 培養肉、代替肉、代替魚、代替卵、代替ミルクなどの代替タンパク質から 次世代自販機、ロボットまで海外の最新のフードテックニュースをお届けしています。 専門メディアFoovoでは毎日ニュース記事を配信しています。 https://foodtech-japan.com...
Episodi recenti
425 episodi
425_日本培養食料学会大会や細胞農業会議に参加して感じたこと
2025年8月に開催された日本培養食料学会大会や細胞農業会議に参加して感じたことをお話しました。次回から通常ニュースを配信していきます。
424_イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性審査をクリア、販売に向け前進──大型培養肉工場が米国で完成
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2025/07/27/believer-meats-5/
423_米国で世界初の培養脂肪の販売認可（Mission Barns）｜小売・レストランで販売へ
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2025/07/25/mission-barns-5/
422_Steakholder Foods（旧称MeaTech）のバイオインクを用いた植物魚がイスラエルで小売導入
【補足・修正】同社のプレミックスは通常、3Dプリンターで最終形状を得る設計ですが、今回の製品については3Dプリンター使用の有無はプレスリリースでは言及され...
421_イオンも代替カカオに参入、カカオフリー菓子製品「チョコか？」を限定販売｜ドイツPlanet A Foodsの原料「ChoViva」を採用
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2025/06/12/planet-a-foods-2/
420_培養肉の最近のビッグニュース（米国で培養魚解禁＋豪・NZでも培養ウズラ承認）
2つのビッグニュースをまとめてお伝えしました。詳しい内容や当局資料を見たい方は下記記事をご覧ください。
https://foodtech-japan.com/2025/06/04/wild...
419_菌糸体代替肉の代表企業Meati、400万ドルで売却申請｜銀行による資金回収で窮地
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2025/05/08/meati-foods-10/
418_精密発酵ラクトフェリンのTurtleTree、自社製品発売の動きから見える資金調達ニーズ
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2025/04/22/turtletree-9/
417_【対談】弁理士の吉田美和さんに聞く｜フードテックスタートアップの知財戦略
フードテックに詳しい弁理士の吉田美和さんに登壇いただきました！
吉田さんNote▼
「弁理士 Miwa Yoshida」
https://note.com/etoileip
416_ビヨンドミート、2025年半ばまでに中国事業を停止｜収益性は改善の兆し
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2025/03/02/beyondmeat-11/
414_2つのアプローチでフードロスを削減する“未来の冷蔵庫”Tomorrow Fridge
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2025/01/09/tomorrow/
413_【対談】フィンランドのマイコプロテイン企業Eniferの林小百合さん登壇！
フィンランドのEniferで務める、フィンランド在住の林小百合さんに登壇いただきました！
小百合さんの連絡先▼
メール：sayuri.hayashi@enifer.com
412_仏Standing Ovation、味の素と精密発酵カゼインの製造で長期提携
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2025/01/13/standing-ovation-2/
411_農家の培養肉生産を可能にするソリューション｜Meatosys
2024年に最も面白いと思ったニュースです。
https://foodtech-japan.com/2024/12/24/meatosys/
ラジオ最後に紹介したオンラインデモ...
410_2024年のフードテックを振り返る：小売進出した培養肉、精密発酵の前進、代替カカオに注目
今年もありがとうございました！
記事には2024年の記事で最も読まれたTOP10もまとめていますので、ぜひご覧ください。
https://foodtech-japan.com/...
409_All G、米国で精密発酵ウシラクトフェリンのGRAS自己認証を取得、中国に続く快挙
詳しくはこちら▼
https://foodtech-japan.com/2024/12/20/all-g-2/
408_ドイツ企業Infinite Rootsの菌糸体由来肉が韓国上市へ｜2024年のマイコプロテインの動きも振り返り
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/12/01/infinite-roots/
放送で触れたマイコプロテイン・菌糸体タンパク質レ...
407_デンマークのセブンイレブン、ビール粕由来の代替チョコ使用のクッキーを限定導入｜Endless Food Co
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/12/12/endless-food-co/
406_アレフ・ファームズ、タイで培養肉の承認申請を初提出
Foovoインスタはこちらから▼
https://www.instagram.com/foovo_japan/
ニュースの詳細はこちらから▼
https://foodtech-japan....
405_スイカの種由来の植物性ミルクがアメリカで登場｜Força Foods
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/11/02/forca-foods/
404_香港で培養肉の販売が認められる｜オーストラリアVowの快挙
ニュースの詳細はこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/11/21/vow-9/
精密発酵レポートの詳細はこちらから▼
https://f...
403_農水省がフードテック9社に補助金を交付｜各社を簡単にご紹介
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/10/20/jataff-2/
402_ビヨンドミート、菌糸体由来ステーキ肉の発売計画を発表
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/09/06/beyondmeat-10/
401_カナダのNew School Foodsが代替サーモンのパイロット工場を開設
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/08/29/new-school-foods-2/
400_乳業大手フォンテラ、精密発酵・バイオマス発酵2社と提携（Nourish Ingredients・SuperBrewed Food）
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/08/15/fonterra/
399_マイコプロテイン企業Mycorenaが倒産申請を発表
詳しくはこちらから⬇︎
https://foodtech-japan.com/2024/07/17/mycorena-7/
398_ついにGOOD Meatの培養肉を食べました
培養肉を食べられる場所@シンガポール（2024年8月上旬時点）
・Huber’s Butchery
・Tippling Club
・Fura
・Fiz（https://www.restaura...
397_イギリスが欧州で初めて培養ペットフードの販売を承認
培養肉の販売・認可状況の最新情報はこちらの記事でまとめています。
https://foodtech-japan.com/2024/07/31/gourmey-2/
Meatlyに関...
396_【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に
詳しくはこちらから▼記事後半では下記もまとめています。
・培養肉の地域別・認可状況
・初販売からこれまでの流れ
https://foodtech-japan.c...
395_ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問して感じたこと
詳しくはこちらの記事後半に書いています。
https://foodtech-japan.com/2024/04/17/solar-foods-10/
394_培養肉をついに食べました@シンガポール
詳しいレビューはこちらをご覧ください。
https://foodtech-japan.com/2024/04/14/vow-7/
販売状況はこちらで図解しています。
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393_明治ホールディングス、細胞培養チョコレート企業に2回目の出資
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/02/16/california-cultured-2/
391_ユニリーバ、ネスレが精密発酵タンパク質を使用した商品を発売
ネスレは2回目、ユニリーバは初導入です。詳しくは下記記事もご覧ください。
★ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を発売｜2回目の製...
390_精密発酵カゼイン、ついに米国販売の道が開かれる｜米New Culture
詳細はこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2024/02/14/new-culture-6/
388_オーストラリアが培養肉承認に向けて一歩前進｜FSANZがVowの培養ウズラに関する意見募集を開始
詳しくはこちらから↓
https://foodtech-japan.com/2023/12/14/vow-4/
387_欧州で黄エンドウ豆から代替チーズを開発する2つの試み
詳しくはこちらから▼
https://foodtech-japan.com/2023/10/14/the-good-pulse-company/